Cuisinier Spécialisé en Cuisine Italienne H/F - Da Moli

Da Moli, restaurant italien traditionnel situé dans le 16e arrondissement de Paris, recherche un cuisinier sachant faire des pizzas napolitaine et romaine pour rejoindre son équipe.Vos missionsPréparation et envoi des pizzas.Réalisation des pâtes fraîches et des plats italiens.Préparation des antipasti.Cuisson des viandes et gestion des garnitures.Participation à la mise en place quotidienne.Respect des fiches techniques, des recettes et des normes d'hygiène (HACCP).Travail en équipe dans une cuisine organisée.

Experience: 18 MoisCompétences: Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizzaQualification: ManoeuvreSecteur d'activité: Activités des sièges sociauxListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Travail en équipe
• Autonomie
• Italien
• Recettes
• Management d'équipe
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène